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心情好，也不要喝得太猛太快。
岁末年初，人们少不了酒桌上的应酬。推杯换盏之间，不知不觉就容易喝多，不仅有损身体，还会影响好心情。近日，美国杜克大学医学中心等地的健康专家在美国广播公司新闻上为喜欢喝酒的人提出了以下建议，防止大家在节日期间醉酒。
喝酒前吃点儿东西。如果胃里有食物垫底儿，酒精吸收得就会慢一些，人们就不容易产生醉感。因此喝酒前应该吃点儿脂肪含量较高的食物，它们可以吸收酒精，避免其直接刺激胃壁，并延缓其进入血液的过程。
选择适合自己的酒水。酒之所以能够醉人，是因为除了酒精以外，还含有同类素等让人飘飘欲仙的物质。所有经过发酵的酒都会产生同类素。判断酒中同类素含量最简单的方法就是观察酒的颜色，颜色越深则表示同类素含量越高，红葡萄酒、威士忌和白兰地等要比白葡萄酒、伏特加和杜松子酒含有更多的同类素。此外，红葡萄酒还含有另外一种使人头晕的化合物酪胺。啤酒中的同类素含量较低，但口味越重的啤酒同类素含量越高。
细斟慢饮。醉酒与否取决于人在一定时间内摄入体内的酒精总量，许多人不胜酒力往往是因为喝得太快太猛。因此喝酒时不宜耍“英雄主义”，而应该小口慢饮。还可以每喝一口酒就喝一口非酒精类饮料，这有助于降低血液中的酒精浓度，不致脱水。喝酒时还要放松心情，喝闷酒更容易使人在醒来后头痛欲裂。
及时补充水分。酒精有利尿作用，因此人在酒后会有不同程度的脱水症状，如口干舌燥等，大量喝水则可以有效预防这种情况。喝酒前应该多喝一些水，酒后身体最需要电解液以防止脱水，所以，酒后最好也喝一大杯水，或者补充橙汁或运动型饮料。但咖啡和茶等含咖啡因饮料，跟酒精一样有利尿作用，会加重脱水症状，应避免酒后饮用。
不要急着吃止痛药。有些人为了预防头痛，喝酒后立刻服用止痛药。但阿司匹林会使胃部不适，并加重宿醉感；泰诺等醋氨酚类药物也不宜服用，因为酒精会干扰醋氨酚的代谢，加重其对肝脏的毒副作用。如果第二天一早还感觉头痛，可以吃两片阿司匹林。
慎用解酒药。虽然有些解酒药能抑制人体对酒精的反应，缓解恶心、口干和食欲不振等醉酒症状。但专家指出，这些药“治标不治本”，对酒精造成的抽象记忆受损、压抑中枢神经系统及利尿等副作用没有帮助。
注意休息。酒精会扰乱人的生物钟，所以喝酒后应尽量多睡一会儿，让大脑得到充分休息。起床后不管胃里有多么不舒服，都要强迫自己吃一份富含脂肪的早餐，它可以安抚你的胃。▲
《环球时报 生命周刊》 (2005年01月04日 第十一版)
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